[分かりやすい商品名]

俵屋吉富（たわらやよしとみ）「鴨川あゆ（かもがわあゆ）」を食べてみた！

夏のお菓子のひとつ。鮎菓子（あゆがし）

初夏になると、鮎の形をした、お菓子が店頭に並びます。

こういう鮎菓子って何？という方はこちらへ

俵屋吉富（たわらやよしとみ）の「鴨川あゆ（かもがわあゆ）」をいただきました。

袋には、

夏の夜にまだ宵ながら明けぬるを　雲のいづこに月やどるらむ

とあります。

？？？百人一首「清原深養父（きよはらのふかやぶ）」の句。

「夏、まだ夜やと思ってたら、お日さんが出てきよった。昨夜の月はどこぞにいったんやろね〜雲に隠れよったのかいな？」

なんていう句です。鮎と何の関係が…？。しかし、夏の京都らしい雰囲気いっぱいの歌。なので、贈答にもいいのでは。

かわいい

鮎菓子には、どら焼き風の調布生地と

パリパリした、煎餅（せんべい）風の生地と二種類あります。

これは、煎餅風ですね。

可愛い鮎の顔の焼印があります。

キレイな砂糖衣。鮎のキラキラしたコロモみたい。

中の求肥が切れん

包丁を入れます。

切りにくい。

中の求肥（ぎゅうひ）アンの弾力が強すぎる。包丁についてしまう。

新鮮な発見です。

しょうが味の黄金の求肥とパリパリ皮のハーモニー

食べてみました。

周りはパフパフ。パリパリ。

中の求肥は、柚子味？なんだか、スウとする味です。

しばらく食べてみたら判明しました。柚子ではない、生姜です。

このネッチョリ感と、パフパフ。生姜のツンとくる風味。

うんと、熱いお茶が欲しくなりました。食べながら、チンチンに熱いお茶を入れます。たまに求肥が歯にひっつく。熱いお茶で流し込む。それがなんとも楽しい一品でした。

2007年5月11日記

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