[分かりやすい商品名]

俵屋吉富（たわらやよしとみ）「松声（しょうせい）」を食べてみた！

ブッセ？

京菓子の押しも押されぬ老舗。

俵屋吉富（たわらやよしとみ）

ブッセのお菓子「松声（しょうせい）」をいただきました。

切ってみた

複雑な甘やかな香りがします。

アーモンド…？。とにかく香ばしい。

抹茶色のブッセ。

間に漉し餡が挟んであります。

珍しいお菓子ですね。

食べてみた

食べると、サク、とした味わい。

非常に香ばしい、ブッセ生地。

中の餡子がサラリ。

ブッセも餡子も、そんなにジットリしていない。乾いた感じです。

なのに、非常に満足度の高い味。これはどういうことでしょう？

あの味に似てる。ブッセというより、あの、アレそのもの。あれ…。

そう！（年なので、思い出すのに時間がかかる。すいません。）

ダックワース！

乾いているけど、独特の歯ごたえが癖になる、西洋菓子のダックワース。それに食感がそっくりなんです。

しかし、抹茶と餡子と、俵屋吉富ならではの典雅な甘さ。和菓子テイストそのものなんです。大人の和風クッキーという感じですね。

2007年5月11日記

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