[分かりやすい商品名]

とらや一条店　上生菓子を食べた！

とらやで上菓子を買った

京都御苑で、桃を見ながら、「とらや」の上生菓子をいただきました。

（お花見の模様はこちらです）

御苑のすぐ脇に「虎屋」一条店はあります。

４００年以上前の、とらやの歴史は、この一条店から、はじまったといいます。

今も昔も、陛下御用達にふさわしい、貫禄と、品格。

ステキな茶店もありますが、今日はお花見しながら、食べたいな。

梅のお菓子

「春の夜」というまことに風情のあるお菓子。

夜に咲く梅のような、研ぎ澄まされたデザイン。

しかし、その品格に逆らうかのように、

手づかみで食べることを許して…！

だって、ベンチで食べるのだもの。

ちなみに、お茶は缶のやつね。

ああ、虎屋の上菓子を、

饅頭のように、手づかみで食べるこの贅沢…。

白餡と、求肥（ぎゅうひ）のお菓子です。

ツブツブしているのは、「みじん粉」と呼ばれる粉。

甘さひかえめ、むっちり、旨い！

上品なお菓子だが、こうして、食べると「シベリア」に見える

「八重霞（やえがすみ）」というキレイな名前のお菓子。

文政2年(1819)には、既に虎屋では登場したという、由緒正しい、お菓子です。

連れ合い曰く、

「シベリア」っちゅ〜お菓子に似てるよ、

との事。

どんなのですか？私にはわからない。

いただきました。

真ん中の赤い羊羹がめちゃ美味しいです。

まわりのカルカン状の羊羹もしっとりしてて、美味。

これも甘さ抑え気味で、抜群の上品さです。

下品に食べていますが（笑）

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「猫も杓子も虎屋かい、と思っていたが、さすがな味だ。この、寒い中、花を見ながら食べているこの、シチュエーションが効いているのかもしれないが。正直、君との付き合いで、いくつか、上生菓子を食べてきたが、ダントツに一番の味だ。歯ごたえや風味が違う。みんなが虎屋に殺到するのがわかった。」との事です。

2007年3月19日記

---