[分かりやすい商品名]

虎屋（とらや）嘉祥（かじょう）菓子を食べてみた！

嘉祥（かじょう）の日とは？

旧暦6月16日。この日は、「嘉祥（かじょう）の日」といいます。

昔から、この日に菓子を食べ、厄を払うという風習があるんです。現在は、「和菓子の日」ともいわれています。

もっと詳しく知りたい方はこちらへどうぞ！

虎屋では、昔からの嘉祥（かじょう）菓子を今でも販売しています。16日のみの予約制。買ってみました。

かわいい7種類の生菓子

ほほう！なんともカラフルな。

江戸時代には、朝廷や、幕府で、こういった菓子を食べる

嘉祥（かじょう）の儀式を行っていたといいます。

こんなカワイイお菓子を食べていたなんて！華やかで楽しかったのでしょうね。

虎屋は、古い記録をもとに、昔の菓子を忠実に再現しているんだそうな。

さっそく食べてみました。（しかし、今回は、体調の都合で消費期限内に食べれなかったので、味の感想には、信憑性に欠けるところがあります。スイマセン。あと、名前は、どれがどれ、という記述がなかったので、適当に、検討をつけています。だから、後に、入れ替えるかもしれません。）

武蔵野（湿粉）

まるで、ゴムボールのようにツヤヤカなお菓子。白あんと回りの外郎がおいしい。

上に載っているのは、沢庵かと（笑）思いました。が、どうやら、米を黄色に染めているものらしいです。

昔の人の菓子作りの工夫がうかがえます。

桔梗餅（外郎）

最初、羊羹かと思いました。が、黒糖のはいった外郎で、漉し餡を包んでいました。

黒糖の風味がしっかりしていて、魅力的な味。歯ごたえもよかったです。しかし、ちょっと甘いかなあ。

浅路飴（求肥）

求肥に白ゴマをまぶしただけのシンプルなお菓子。しかし、そこは、虎屋。材料が吟味された極上の味でした。

源氏ませ（げんじませ）

不思議な層を成しているお菓子。こういうデザインって、だれが考えていたんでしょうね。

二色の村雨風のそぼろ餡。真ん中の黄色いのは、栗風味の羊羹のようでした。もしかして、芋かもしれません。不思議なお菓子です。

伊賀餅

真ん中は羊羹。村雨餡で、はさんであるようです。真ん中の羊羹が実にGOOD！やはり、虎屋は、羊羹がおいしいですね。

豊岡の里（餡入り押し物）

これが、一番謎でした。ただのピンクの四角…

しかし、餡入りの干菓子だったのですねえ。見かけより、甘さひかえめで、おいしいです。

味噌松風

この中の唯一の焼き菓子。

京都の松風は、カステラ風。ですが、これは板状なのね、と思いつつ食べてみたら、半生の味わい。モチ、とした歯ごたえ。けっこう味噌の味もしっかりしてるように思いました。

総評とか

菓子にひいてある、素焼きの皿。ヒバの草も楽しい。昔は、この草を防腐剤のかわりにしていたようですね。

今回、消費期限を一日延ばして食べましたが、どれも楽しめました。伊賀餅とかは、2日おいたほうが美味しかったような…。味が落ち着いてたような気がします。

とはいえ、ご進物にはおすすめしません。昔を偲ぶイベント菓子としては、面白かったです。ちょっと、現代には、シンプルすぎる味なのではないでしょうか。けっこう美味しかったのですが。虎屋には、もっと美味しくて華やかなお菓子がいっぱいあるので。

賞味期限守ってたら、もっと美味しかったかもなあ。みなさん、消費期限は、くれぐれも守りましょう。

2007年6月18日記

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