[分かりやすい商品名]

鶴屋鶴寿庵（つるやかくじゅあん）「壬生の郷（みぶのさと）」を食べてみた！

一見、普通っぽいのですが…

鶴屋鶴寿庵（つるやかくじゅあん）の「壬生の郷（みぶのさと）」です。

一見、村雨（むらさめ）風の、羊羹（ようかん）なんですが…

その正体は？！

切って、びっくり！

わお。

黄色いお日様のようなものが。

あの、びっくり南蛮菓子！

この真ん中の黄色いの。有名な南蛮菓子、鶏卵素麺（けいらんそうめん）なんです。

元祖は、福岡のお店。

全国でも作っている店はわずかなんです。

京都では唯一ここだけ。

食べてみました

羊羹部分は、生っぽいおいしさ。粒餡が大きくてステキ。

しっとりむっくり。

黄色の部分は、なんとも不思議。

細い糸のよう。

海外では、エンゼルヘア、と呼ばれているんですって。ふうん。天使＝金髪という西洋人の感覚は、いただけないなあ。でも、この細さは、まさに髪の毛のよう。

不思議な鶏卵素麺（けいらんそうめん）

卵黄の味が濃い、不思議な味。

美味しいっちゅうたら、美味しいのだけど…。はじめて食べる味なだけに衝撃。だから、ただただ、びっくりしてもう…。

チュルリンという感覚。麺なのに、卵焼きの味、卵焼きなのに、スイーツ、というか。まわりの羊羹は実に上質。お茶にあいますよ。

壬生の菜の花を表しているんですって。最初、そうかなあ？？と思っていました。が、食べている内に、そういう風情に思えてきました。

その抽象性の美は、京都らしくてセンスいい。

この鶴屋鶴寿庵（つるやかくじゅあん）さん、元々、新撰組にゆかりのあるお店。

東京で、鶏卵素麺（けいらんそうめん）を販売しているお店は、日野市のお店。ここも新撰組と関係ある土地。土方や沖田の出身地ね。

どういうことかしら？隊士の誰かがこの鶏卵素麺（けいらんそうめん）を伝播させたとか？気になるなあ…。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「…？？」との事です。

2007年10月31日記

---