[分かりやすい商品名]

いちご大福・苺大福・イチゴ大福

もう、和菓子の一大ジャンルのイチゴ大福

十数年前に突如、和菓子界のプリンセスとして登場した、いちごだいふく。当時は、なんで、こんなものが？と思いつつ、食べてみたら、驚きびっくりの新鮮な美味しさ！

元祖は、三重の上野の「欣榮堂（きんえいどう）」というお店なんだそうです。全国的な大人気となり、たちまち、和菓子界を席巻しました。今では、春の和菓子屋さんの風物詩のように店頭に並んでいます。

春には食べたい　このお菓子！

白いお餅に包まれた新鮮な甘酸っぱい味は、心ときめく味ですよね。元祖のイチゴ大福は、イチゴを白餡で包んで大福にしたものでしたが、今日ではお店ごとのバラエティに富んだイチゴ大福が見られます。

京都のは、抹茶入りのもある

←人気の老舗、「伊藤久右衛門 」のいちご抹茶だいふく

京都でも、イチゴ大福は人気の和菓子。おなじみの白餡のものから、京都ならではの宇治抹茶餡につつんでいるものもあるんです！漉し餡、粒アン、カスタードクリーム、チョコレートに包んであったり、イチゴが刻んであったり、生クリーム入りだったり…。共通しているのは、大福餅！これも新京菓子なんですね♪

最近は和菓子屋のバレンタインとしても定着しつつあるんだそうな。

こんなお菓子を食べてみた！

• 　京みずは「いちご大福」　食べてみた味
• 　笹屋昌園（ささやしょうえん）　苺大福（いちごだいふく）　福いちご

2007年2月記

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