柑橘類のゼリー　京都の和菓子☆ドットコム

「京都の和菓子☆ドットコム」にお越しいただきありがとうございます。こちらは乙女ゴコロにキュンとくる京菓子案内のサイトです。京都の和菓子の歴史と魅力の記事が満載。和菓子用語集もあります。有名店のお菓子を40代女性管理人が試食し、リアル＆シビアにレビューレポート。ネットショップの和菓子・スイーツのお取り寄せ情報も御紹介しています。

◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ）　高島屋（たかしまや）タカシマヤ　ネットショップ　 ◆老松など老舗ブランド多し　＜大丸＞デパ地下人気スイーツ　◆このモールはやはり買いやすい　楽天市場　京都　その他　お中元・お歳暮・ギフトにおすすめの京菓子を売っている百貨店サイト一覧はこちらへ

ホーム　>　京菓子を知ろう　>　季節のお菓子　京菓子の歳時記　>　夏の京菓子

京都の美味しい　夏みかん　水菓子　のお菓子

柑橘類のゼリー

イメージです

柑橘系ゼリーが食べたい！

私は、柑橘系ゼリーが大好きなんです。特に寒天を使った和菓子系のゼリーが大好きでした。ゼラチンを使った洋菓子のゼリーも好きなんですが、口どけがさっぱりとしている、和菓子のゼリーの方がどちらかというと好みでした。

京和菓子の夏の水菓子にも、上質な柑橘系のゼリーがあります。夏蜜柑や、グレープフルーツ、レモン、オレンジを使った、寒天ゼリーが京菓子にはありますが、それぞれの特色があります。共通しているのは、柑橘類をまるごとゼリーにしたてている事でしょうか。上の蓋をあけると、果汁たっぷりのゼリーが入っています。

夏の象徴の和菓子

京都で特に人気なのは、「老松（おいまつ）」の「夏柑糖（なつかんとう）」。売り切れしばしばの人気菓子。その日作成の新鮮なお菓子なのと、京都人にとっては夏の象徴みたいなものだから、売り切れてあたりまえなんですが。私も何度大丸に買いに走っては、地団駄ふんだか分かりません。

この「夏柑糖（なつかんとう）」を買った＆食べたレビューはこちらへ

実に爽やか

口触りが単なるゼリーや、寒天とは違う感じがするんです。マッタリ、アッサリ、というような不思議な感じ。口の中に入れてしまうと、ほろ苦い上に、少々、エロティックな溶け方をするわけなんです。で、喉に通るときには、口にそのほろ苦さが残って、実に爽やかなあと味がします。老松では、通常の夏みかんではなく、 夏橙（なつだいだい）という昔ながらの夏みかんを使用して作っているそうです。だから、こんな嬉しい味なんでしょうか。

この夏柑糖というお菓子。マスコミでも紹介されていることが多い人気菓子です。よく冷やして、どうぞ。

京都中央市場の業者が始めた「クリケット」では、グレープフルーツのものも人気です。また、仙太郎でもこの柑橘系のゼリーは販売されているようです。