[分かりやすい商品名]

麦代餅（むぎてもち）

イメージです

ボリュームたっぷりのお餅

たっぷりの柔らかい白いお餅で、粒餡をまいて、上には、強めに煎った黄な粉をパラパラと。なんとも、ボリュームのありそうなこのお菓子の名前は「麦代餅（むぎてもち）」といいます。

明治創業の、桂離宮に程近い場所にある老舗、中村軒（なかむらけん）の代表銘菓です。

麦とお餅の交換

もともとは、農作業の時の間食としてのお菓子です。この麦代餅（むぎてもち）二個分と、麦五合分が物々交換されたものです。それで、この名前がついたのでしょう。麦刈りや田植えのとき、このお菓子を食べながら、京都の人は農作業をしたのです。

2個で、間食1回分との事。このお餅、2個でも相当なボリュームですが、厳しい農作業のあいまのお菓子、食べて、元気を出して、また、作業に精を出したのでしょうね。

農作業のお菓子

やわらかく、プニプニした弾力のあるお餅と、優しい粒餡。黄な粉の香りが食欲をそそります。

鎌餅もそうですが、これは、農作業の歴史が背景にあるお菓子です。京都は、半農の土地、繊細な雅なお菓子ばかりではありません。こういう力強く優しい味も、また、京都なのです。

2006年12月21日