[分かりやすい商品名]

「京都の和菓子☆ドットコム」に お越しいただきありがとうございます。 こちらは乙女ゴコロにキュンとくる京菓子案内のサイトです。京都の和菓子の歴史と魅力の記事が満載。和菓子用語集もあります。有名店のお菓子を40代女性管理人が試食し、リアル&シビアにレビューレポート。ネットショップの和菓子・スイーツのお取り寄せ情報も御紹介しています。


レビュー京都の包装へのリンク
◆阿闍梨餅(あじゃりもち)・末富(すえとみ) 高島屋(たかしまや)タカシマヤ ネットショップ  ◆老松など老舗ブランド多し <大丸>デパ地下人気スイーツ ◆このモールはやはり買いやすい 楽天市場 京都 その他 お中元・お歳暮・ギフトにおすすめの京菓子を売っている百貨店サイト一覧はこちらへ

京都の美味しい 京風ロールケーキ 抹茶ロールケーキ のお菓子

京都おいしいロールケーキ

京都おいしいロールケーキ
イメージです

ロールケーキとは?

最近はやりのロールケーキ。英語では、”rolled cake”。スポンジをくるくる丸め、中に、ジャムやクリームが入っています。

京都のロールケーキは、定評があります。人気なのは、シェラメールの「エスカルゴ」。他、「菓子職人(かししょくにん)」など。そのシンプルな職人技は、京和菓子の世界に通じるものがあります。

和菓子?洋菓子?

ロールケーキ自体、純粋に洋菓子なんです。

が、こと京都のものにおいては、非常に和菓子に近いものが多い。

宇治抹茶たっぷりのスポンジで、和三盆入り、わらび餅と丹波黒豆、大納言小豆餡(あん)を巻いてあるなんていうのもあります。

チョコレート味だと思って口にしたら、濃いほうじ茶味に驚いたりして。

また、最近、生麩(なまふ)入りなんてのも見かけました。

ロールケーキは棹物か?

こうなると、もう殆ど和菓子なのでは?と思ってしまう。

こういうものが珍しくなくなってくると、これも棹物(さおもの)と、当たり前のように呼ぶ日も近いのではという気がします。

パウンドケーキも、最近こういう傾向があります。和洋とも、スイーツの最前線は、京都にあり!


こんなお菓子を食べてみた!

powerd by 楽-yah
2007年7月26日記


▼広告



検索

更新情報など

リンクについて

管理人

■広告

▽管理人の描いた
京都の和菓子漫画です


Supported by 楽天ウェブサービス